13 September 2020 11:05 am

Jenis Rendang nan Begitu Beragam

Jenis Rendang nan Begitu Beragam
Rendang umumnya menggunakan daging sapi, tetapi dikenal pula berbagai jenis bahan daging lainnya yang dimasak sesuai bumbu dan resep. Variasi rendang antara lain:
  • Rendang daging (Randang dagiang): rendang daging sapi, kerbau, kambing atau domba. Adalah jenis rendang yang paling lazim ditemukan.

  • Rendang ayam: Rendang yang terbuat dari daging ayam

  • Rendang bebek (Randang itiak): Rendang yang terbuat dari daging bebek

  • Rendang hati: Rendang yang terbuat dari hati sapi

  • Rendang telur (Randang talua): Rendang yang terbuat dari telur ayam, khas Payakumbuh

  • Rendang paru: Rendang yang terbuat dari paru-paru sapi, khas Payakumbuh

  • Rendang ikan tongkol: Rendang yang terbuat dari ikan tongkol

  • Rendang suir: Rendang khas Payakumbuh yang dibuat dari daging ayam atau sapi yang serat dagingnya disuir atau diurai kecil-kecil. Rendang suir mirip abon, akan perbedaannya adalah serat dagingnya lebih besar dan bumbu rendang keringnya yang khas.

  • Rendang Kerang (Randang Lokan): merupakan varian rendang yang terbuat dari kerang, khas dari daerah pesisir seperti Pesisir Selatan dan Pariaman.
Blog Post Lainnya
Bagikan Ke Temanmu
Temukan Kami Di
Metode Pengiriman
Kontak Kami
0822-8005-0123
rendangmakyus@gmail.com
Jl. Veteran No.39 Payakumbuh, Sumatera Barat, Indonesia
@2021 Rendang Mak Yus Inc.